Wat eten in Tuvalu? Lokale favorieten en restaurants
De keuken van Tuvalu wordt sterk bepaald door de ligging midden in de oceaan. Vis speelt daardoor een hoofdrol in het dagelijkse eten, simpelweg omdat er weinig land is voor landbouw of veeteelt. Grote akkers vind je hier niet en vee houden is lastig, waardoor veel producten geïmporteerd moeten worden. Wat wél lokaal groeit is kokosnoot, en die zie je overal terug in gerechten, sauzen en drankjes. Taro vormt een belangrijk basisvoedsel en wordt vaak gegeten naast vis of groenten. Daarnaast verbouwen locals kleinschalig fruit en gewassen zoals breadfruit, bananen en papaja’s, meestal voor eigen gebruik of verkoop op kleine markten. In dit artikel lees je alles over lokale gerechten, eetgewoontes en wat je überhaupt voor restaurants vindt.
‘Langs de weg wordt er verse vis verkocht, dat net door de vissers is gevangen.’
Lokale restaurants in Funafuti
In Funafuti, het grootste eiland van Tuvalu, zijn de eetmogelijkheden beperkt. Je hebt er volgens mij maar drie restaurants. Dit zijn restaurants van Chinezen en serveren meestal wat rijst, groenten en war vlees. Het zijn eenvoudige plekjes zonder uitgebreide menukaart en vaak wijs je gewoon aan wat je wilt. Het zijn kleine, bescheiden plekjes, maar helaas je enige optie op het eiland. Toch smaakte het eten echt wel prima hoor!
Populaire gerechten
Ika Mata
Een gerecht van rauwe vis dat wordt gemarineerd in kokosmelk en limoensap. Vaak eten ze dit samen met bijgerechten als Pulaka.
Pulaka
Dit is een traditioneel gerecht gemaakt van taro, wat vaak als bijgerecht wordt gegeten.
Tuna Tataki
Gegrilde of gebakken tonijn, vaak geserveerd met sojasaus en wasabi.
Palusami
Tarobladeren worden gevuld met geraspte kokosnoot en vlees, meestal vis of kip, en vervolgens gestoomd tot het gaar is.
Kakamora
Een dessert gemaakt van kokosnoot, suiker en taro, dat wordt gekookt tot het een dikke consistentie heeft.
Chinese gerechten
Doordat er veel Chinese restauranten zijn, is het Chinese eten ook populair in Tuvalu. Je hebt dus ook veel gerechten gemaakt met rijst en mie in Tuvalu.
