IJsland: Wat en waar (goedkoop) eten tijdens je reis?
Al hoewel er maar 400.000 mensen wonen in IJsland, hebben ze hun eigen unieke cultuur. Deze cultuur weerspiegelt zich in de IJslandse keuken, wat het ook een bijzonder onderdeel maakt voor een reis door dit land. Vis speelt een grote rol in de lokale keuken, met gerechten zoals gerookte zalm, haring en harðfiskur (gedroogde vis). Een andere specialiteit is hákarl, gefermenteerde haai die een sterke geur en smaak heeft. Ook is IJsland nog een van de enige landen die walvis op de menukaart heeft staan. Een bekende IJslandse desert is skyr, een stijve kwark die wij ook in Nederland eten. Qua dranken is IJsland trots op zijn zuiver bronwater en lokale bieren, waaronder de populaire Viking Gylltur. Kortom, de eetcultuur van IJsland is echt uniek in zijn soort en zal je versteld doen staan!
Goedkoop eten in IJsland: bespaar op maaltijden
Eten in IJsland kan flink duur zijn, vooral uiteten. Een simpele maaltijd in een restaurant kost vaak €20–€30 per persoon, en dat telt snel op tijdens een langere reis. Wil je geld besparen? Dan is het slim om niet uiteten te gaan en zelf te koken.
Tijdens onze reis hadden we Airbnb’s en guesthouses met keukens. Dat gaf ons veel vrijheid en bespaarde ontzettend veel geld. Zelfs een paar simpele boodschappen uit de supermarkt maken je maaltijden betaalbaar. Supermarkten zoals Bonus, Kronan en Netto hebben een ruim aanbod van brood, kaas, vlees, groenten en basisproducten tegen redelijke prijzen.
Proeven in Reykjavík: walvis, hákarl en lokale foodmarkets
Toch mag een paar keer iets bijzonders proberen niet ontbreken. In Reykjavík vind je restaurants waar je traditionele IJslandse gerechten kunt proeven, zoals orzo met walvis bij Grillmarkaðurinn. Het romige pasta gerecht met lokaal gevangen walvisvlees is intens en echt uniek. Wie durft, kan ook de beroemde gefermenteerde haai (hákarl) proberen, bijvoorbeeld bij lokale foodmarkets of bij kraampjes zoals Bæjarins Beztu Pylsur. Het is een sterke smaak, maar absoluut een ervaring die bij een reis naar IJsland hoort.
Wil je iets meer budgetvriendelijks maar toch lokaal? Bezoek dan de Kolaportið vlooienmarkt in Reykjavík of andere pop-up foodmarkets in het centrum. Hier vind je alles van gerookte vis en IJslandse kaas tot kleine porties walvis en hákarl. Je kunt ter plekke proeven of producten meenemen naar je Airbnb en zelf bereiden. Zo combineer je avontuur met slimme besparingen.
Populaire gerechten
Plokkfiskur
Een romige visstoofpot met aardappelen en witte saus
Kjötsúpa
IJslandse vleessoep met lamsvlees, groenten en aardappelen.
Hàkarl
Gefermenteerde (rotte) Groenlandse haai. De haai wordt begraven en gefermenteerd voordat het wordt opgegraven en in stukjes gesneden om te worden gegeten. Hákarl heeft een zeer sterke geur en smaak. Het is een unieke delicatesse die vaak wordt geserveerd als onderdeel van de IJslandse culinaire ervaring.
Hangikjöt
Gerookt lamsvlees, vaak geserveerd met aardappelen en groenten.
Laufabrauð
Dun gebakken brood versierd met ingewikkelde patronen, traditioneel gegeten tijdens Kerstmis.
Kjötsúpa
IJslandse vleessoep met lamsvlees, groenten en aardappelen.
Harðfiskur
Gedroogde vis, vaak gegeten als snack met boter.
Skyr
Een romige en gezonde yoghurtachtige kaas, vaak geserveerd met bessen en honing.
Kleinur
Gefrituurde deegstukjes, een populair IJslands dessert.